{"id":10151,"date":"2017-11-13T11:58:01","date_gmt":"2017-11-13T10:58:01","guid":{"rendered":"http:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/?p=10151"},"modified":"2019-06-06T12:17:08","modified_gmt":"2019-06-06T10:17:08","slug":"sopa-marroqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/sopa-marroqui\/","title":{"rendered":"Sopa marroqu\u00ed Harira"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"http:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/sopa.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"720\" height=\"480\" src=\"http:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/sopa.jpg\" alt=\"Sopa marroqu\u00ed Harira\" class=\"wp-image-10427\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>La llegada del fr\u00edo ya es una realidad, y si vas a viajar a Marruecos sus platos te har\u00e1n entrar en calor. Pero si quieres disfrutar de la aut\u00e9ntica gastronom\u00eda marroqu\u00ed desde casa, te contamos la receta de la harira. <strong>Sopa marroqu\u00ed<\/strong> ideal para invierno.<\/p>\n\n\n\n<h2>Ingredientes sopa marroqu\u00ed Harira:<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Verduras: 2 tomates, 1 zanahoria, 1 cebolla y 2 ramas de apio.<\/li><li>1 taza de garbanzos mojados (preferiblemente pelados).<\/li><li>1 taza de tomate triturado<\/li><li>1 cucharada de tomate concentrado<\/li><li>Perejil picado<\/li><li>250 gramos de carne de ternera picada.<\/li><li>1 hueso desgrasado<\/li><li>Aceite de oliva.<\/li><li>1 pu\u00f1ado de fideos gordos.<\/li><li>1 cuchar\u00f3n de harina.<\/li><li>1 cuchar\u00f3n de s\u00e9mola de cebada.<\/li><li>Sal<\/li><li>2 cucharadas de mantequilla derretida.<\/li><li>Mezcla de especias: jengibre, colorante, piment\u00f3n, pimienta, c\u00farcuma y comino.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>C\u00f3mo se prepara la harira:<\/h2>\n\n\n\n<p>Lavamos toda la verdura y la troceamos en partes grandes. Ponemos a hervir toda la verdura junto al perejil durante 15 minutos y separamos el agua de estas. Es momento de tirar las hojas de apio para que no quede una textura desagradable en la sopa.<\/p>\n\n\n\n<p>Batimos las verduras y en una olla vertimos la mezcla junto al tomate concentrado, el triturado, la carne, la mantequilla, la mezcla de especias, el aceite y la sal. Mezclamos todo y removemos durante 10 minutos o hasta que empiece a hervir.<\/p>\n\n\n\n<p>Es el momento de a\u00f1adir el agua donde previamente hemos hervido las verduras. A\u00f1adimos 1 litro de agua y dejamos hervir. Mientras preparamos una mezcla de harina y s\u00e9mola de cebada que diluiremos en agua. A\u00f1adimos esta mezcla y los garbanzos y fideos. S\u00f3lo queda dejar hervir durante una hora a fuego lento y disfrutar de este plato tan marroqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta receta es clave en el mes de Ramad\u00e1n. Se trata de uno de los platos m\u00e1s caracter\u00edsticos de este mes, pero es una opci\u00f3n muy elegida para el fr\u00edo de invierno ya que aporta calor y una mezcla de sabores ideal para estar en casa.<\/p>\n\n\n\n<p>Conoce m\u00e1s recetas sobre la maravillosa gastronom\u00eda marroqu\u00ed en <a href=\"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\"><strong>nuestro blog<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La llegada del fr\u00edo ya es una realidad, y si vas a viajar a Marruecos sus platos te har\u00e1n entrar en calor. Pero si quieres disfrutar de la aut\u00e9ntica gastronom\u00eda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10427,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_joinchat":[]},"categories":[106],"tags":[64,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10151"}],"collection":[{"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10151"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13515,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10151\/revisions\/13515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}