{"id":13374,"date":"2019-06-03T14:37:19","date_gmt":"2019-06-03T12:37:19","guid":{"rendered":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/?p=13374"},"modified":"2019-06-04T10:30:42","modified_gmt":"2019-06-04T08:30:42","slug":"receta-chebakia-un-delicioso-postre-marroqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/receta-chebakia-un-delicioso-postre-marroqui\/","title":{"rendered":"Receta Chebakia, un delicioso postre marroqu\u00ed"},"content":{"rendered":"\n

Ya son bastantes las recetas de nuestro blog de gastronom\u00eda<\/strong><\/a> marroqu\u00ed y si hay que seleccionar a los protagonistas esos son sin duda los dulces. Hoy conoceremos la receta de la Chebakia, uno de los dulces marroqu\u00edes con los que se rompe el ayuno de Ramad\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes de la chebakia:<\/h2>\n\n\n\n
  • 250 gramos de harina<\/li>
  • 1 sobre de levadura<\/li>
  • 75 gramos de s\u00e9samo tostado para la masa y algo m\u00e1s para decorar<\/li>
  • 100 gramos de almendras tostadas molidas<\/li>
  • 50 mililitros de agua de azahar<\/li>
  • 1 cucharada peque\u00f1a de an\u00eds en grano<\/li>
  • 1 cucharada peque\u00f1a de canela<\/li>
  • 1 huevo<\/li>
  • 1 cucharada de vinagre <\/li>
  • 500 mililitros de miel<\/li>
  • Aceite de girasol<\/li>
  • 100 mililitros de agua<\/li>
  • 25 gramos de mantequilla<\/li>
  • 50 mililitros de aceite de oliva<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    \u00bfC\u00f3mo se prepara la chebakia\nmarroqu\u00ed?<\/h2>\n\n\n\n


    \nPrimero haremos una pasta triturando la almendra hasta\nhacerla pur\u00e9. Tambi\u00e9n haremos lo mismo con las semillas de s\u00e9samo a las que\na\u00f1adiremos el aceite de oliva y el an\u00eds en grano.<\/p>\n\n\n\n

    En un bol mezclaremos el pur\u00e9\nde almendras, el huevo, la canela, el vinagre y la pasta de s\u00e9samo con aceite y\nagua de azahar. Removemos toda esta mezcla y le incorporamos la levadura y la harina\nmuy bien tamizada. Esta \u00faltima la iremos a\u00f1adiendo poco a poco mientras\namasamos para integrarla bien y sin grumos.<\/p>\n\n\n\n

    Cuando tengamos una pasta\niremos a\u00f1adiendo poco a poco el agua mientras amasamos. Dejaremos reposar la\nmasa durante media hora en la nevera. Posteriormente la extenderemos con el\nrulo para dejarla lo m\u00e1s fina posible.<\/p>\n\n\n\n

    La forma de realizar los\ndulces es cortando rect\u00e1ngulos de unos 6 cent\u00edmetros y hacer cuatro cortes en\nel interior de cada uno sin que lleguen al borde. Y ahora… \u00a1a darle forma!<\/p>\n\n\n\n

    Coloca un rect\u00e1ngulo en tu\nmano, separa los cortes y eleva uno s\u00ed y otro no de forma alterna. Pliega las\nfilas del interior hacia adentro y aplasta las de los extremos. El resultado\ndebe ser una rosa pero tranquilo si las primeras veces parecen cualquier cosa\nmenos eso, es normal.<\/p>\n\n\n\n

    Calienta el aceite de girasol\nal m\u00e1ximo y tambi\u00e9n la miel. Conforme se fr\u00edan las chebakias en el aceite\np\u00e1salas por la miel y deja reposar. S\u00f3lo queda espolvorear con s\u00e9samo y ya\ntendr\u00e1s listo uno de los manjares de la gastronom\u00eda de Marruecos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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