{"id":14541,"date":"2019-11-22T14:42:52","date_gmt":"2019-11-22T13:42:52","guid":{"rendered":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/?p=14541"},"modified":"2019-11-22T14:42:53","modified_gmt":"2019-11-22T13:42:53","slug":"el-festival-de-talaouine-en-noviembre-una-oda-al-azafran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/el-festival-de-talaouine-en-noviembre-una-oda-al-azafran\/","title":{"rendered":"El Festival de Talaouine en noviembre: una oda al azafr\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n<p>Para algunos el azafr\u00e1n es un alimento \u201ccaro\u201d pero fuera de Marruecos se desconoce cu\u00e1l es el proceso de recolecci\u00f3n y <strong>porqu\u00e9 es una planta valiosa no solo econ\u00f3micamente, sino tambi\u00e9n por lo que significa para toda una poblaci\u00f3n. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lo que se conoce como el <strong>\u201coro rojo\u201d<\/strong> en el pa\u00eds magreb\u00ed se cultiva desde el siglo IX, siendo unas de las tradiciones agrarias m\u00e1s antiguas y de la que m\u00e1s orgulloso se sienten. En el resto del mundo, el azafr\u00e1n es uno de los productos con precio m\u00e1s elevado ya que su cultivo, recolecci\u00f3n y manipulaci\u00f3n requiere un trabajo laborioso y delicado debido a la dificultad de su extracci\u00f3n a mano. <\/p>\n\n\n\n<p>La especia del azafr\u00e1n, utilizada para uso culinario y medicinal es tan relevante en la cultura de Marruecos que, <strong>en la zona de su mayor explotaci\u00f3n recibe una fiesta para enaltecer su papel en la misma<\/strong>. El <strong>Festival del Azafr\u00e1n, celebrado en Talouine,<\/strong> en la frontera del Anti-Atlas y del Alto Atlas a cuatro horas de Marrakech y a 200 km de Agadir, se celebra a principios de noviembre. <strong>Talaouine es la principal localidad marroqu\u00ed productora de azafr\u00e1n<\/strong>. El estracto del azafr\u00e1n se recoge de unas flores que se dan en esta zona y se necesitan unas<strong> 150.000 flores <\/strong>para conseguir tan solo un kilo de azafr\u00e1n. Despu\u00e9s de Ir\u00e1n, Marruecos es el mayor productor de azafr\u00e1n del mundo aunque, <strong>el valor del azafr\u00e1n de Talaouine es reconocido por todo el mundo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Al ser la zona con mayor producci\u00f3n de Azafr\u00e1n de Marruecos, esta se cubre durante octubre y noviembre de flores blancas del azafr\u00e1n lo que crea una estampa muy atractiva celebr\u00e1ndose el Festival que conmemora el papel del azafr\u00e1n en la cultura popular de la regi\u00f3n.<strong> Talaouine goza de 500 hect\u00e1reas de la flor del azafr\u00e1n,<\/strong> una planta p\u00farpura que da trabajo a gran parte de la poblaci\u00f3n de la zona. <\/p>\n\n\n\n<p>Este festival del azafr\u00e1n se celebra desde el 2007 con la intenci\u00f3n de <strong>promover la importancia de la zona y a Talaouine como eje estrat\u00e9gico del turismo y econ\u00f3mico de la regi\u00f3n<\/strong> y mejorar as\u00ed, las condiciones de vida de la poblaci\u00f3n rural. <\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de actividades alrededor del azafr\u00e1n, el festival tambi\u00e9n posee conciertos y danzas folcl\u00f3ricas de m\u00fasica tradicional, degustaciones de t\u00edpicos platos realizados por los aldeanos con <strong>el azafr\u00e1n como ingrediente estrella a los platos. <\/strong>Si tienes inter\u00e9s en encontrar el mejor azafr\u00e1n de Marruecos, y posiblemente del mundo, hacer un viaje en noviembre con destino Talaouine puede ser una estupendo plan para descubrir la historia y cultura de una zona donde el azafr\u00e1n lo es todo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para algunos el azafr\u00e1n es un alimento \u201ccaro\u201d pero fuera de Marruecos se desconoce cu\u00e1l es el proceso de recolecci\u00f3n y porqu\u00e9 es una planta valiosa no solo econ\u00f3micamente, sino [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14558,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_joinchat":[]},"categories":[108,1],"tags":[314,195,116,299,144,316],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14541"}],"collection":[{"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14541"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14574,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14541\/revisions\/14574"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}