{"id":9880,"date":"2016-04-19T12:28:09","date_gmt":"2016-04-19T11:28:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viajesmarruecos.com\/blog\/?p=9880"},"modified":"2019-06-06T13:11:16","modified_gmt":"2019-06-06T11:11:16","slug":"ruta-gastronomica-por-marrakech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/ruta-gastronomica-por-marrakech\/","title":{"rendered":"RUTA GASTRON\u00d3MICA POR MARRAKECH"},"content":{"rendered":"\n

RUTA GASTRON\u00d3MICA POR MARRAKECH<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta semana os queremos presentar una ruta gastron\u00f3mica por el centro de Marrakech. Adem\u00e1s de conocer los lugares culturales y zonas que queremos visitar, tambi\u00e9n es importante conocer lugares donde poder comer bien y comidas t\u00edpicas de la ciudad que estamos visitando, en este caso, Marrakech.
La gastronom\u00eda marroqu\u00ed es rica y variada como la de pocos pa\u00edses. Lo que tal vez sorprende a los viajeros es descubrir que utilizando las mismas cosas, los mismos ingredientes, sean capaces de elaborar platos tan diferentes en aspecto y sabor.<\/p>\n\n\n\n

En parte debe su extrema riqueza a su situaci\u00f3n, que la ha hecho recibir las influencias de Oriente (bereberes, moriscos, Oriente Medio), el sur (\u00c1frica) y el norte (Mediterr\u00e1neo). Sin embargo, es una cocina eminentemente sencilla, popular.
Son frecuentes las ensaladas, las verduras, las frutas (especialmente c\u00edtricos) y los frutos secos. Las aceitunas tambi\u00e9n se utilizan en la mayor\u00eda de los platos, y las elaboran en muchas variedades.<\/p>\n\n\n\n

Como plato estrella, el que siempre viene a la mente al pensar en la cocina marroqu\u00ed, est\u00e1 el cus-c\u00fas (al-kuskus en \u00e1rabe, originario del bereber seksu). Se elabora con s\u00e9mola de trigo, si bien a veces se a\u00f1ade la de otros cereales como arroz, cebada y mijo. En un recipiente tipo vapor se cocina un estofado en la parte inferior, y la s\u00e9mola en la superior, que recibe as\u00ed el aroma del caldo. Lo m\u00e1s frecuente es que acompa\u00f1e a platos de pollo, cordero y verduras.<\/p>\n\n\n\n

\"Gastronom\u00eda<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El otro plato cl\u00e1sico marroqu\u00ed es el tajine. Toma su nombre del recipiente de barro con tapa c\u00f3nica en el que se prepara. Consiste en freir en primera instancia los alimentos y despu\u00e9s se cocinan en forma de estofado a fuego muy lento. Los \u00abcl\u00e1sicos\u00bb y m\u00e1s habituales (aunque hay muchas variedades) son los de pollo con aceitunas, de cordero con ciruelas, de ternera con verduras, el vegetal, y en menor medida los de pescado como el de at\u00fan y el de sardinas.<\/p>\n\n\n\n

Pues bien, Sabiendo todo esto. En Marrakech podremos encontrar una enorme variedad de restaurantes de calidad situados especialmente en el interior de la medina o plaza de Jemaa el fna<\/strong> y Bab Doukkala.<\/strong> Existen tambi\u00e9n excelentes opciones para comer en Marrakech en los barrios de Guerliz, Hivernage y avenida Mohamed VI
Comer en Jemaa el Fna y Medina<\/strong>
Despu\u00e9s de hacer un poco de turismo en Marrakech, una de las experiencias m\u00e1s aut\u00e9nticas es comer en la plaza de Yamaa el Fna donde abundan los locales de comida r\u00e1pida rodeados del gran ambiente del lugar.
En la plaza existen numerosos tenderetes donde podremos comprar frutas, zumos y todo tipo de alimentos para comer mientras caminamos. En los alrededores hay varios restaurantes tur\u00edsticos con terrazas que ofrecen un magnifico panorama de la plaza y la ciudad.
Entre los cl\u00e1sicos restaurantes fijos de esta plaza destacan Chez Ch\u00e9grouni<\/strong> y Argana<\/strong>, que permiten cenar con vistas a la plaza.
En la medina recomendamos los restaurantes \u201cun dejeuner a marrakech<\/strong>\u201d Hace Esquina con Calle Kennaria et Douar Graoua o les Jardin de la medina Otras opciones son Roti d\u2019or<\/strong> junto a Jemaa fna y la maison arabe<\/strong>, en Bab Doukkala.
Comer en el Gueliz<\/strong>
En Gueliz recomendamos Restaurante libzar<\/strong> Muy Recomendado para probar un Tagine delicioso y una pastilla jugosa.
Comer en el Palmeral<\/strong>
Adem\u00e1s de los restaurantes de los hoteles de lujo destacamos El Restaurante Chez Al\u00ed<\/strong>, situado a unos 10 kms del centro de Marrakech y en el que se han recreado las Mil y Una Noches.
Se puede cenar en las terrazas de los edif\u00edcios que componen el restaurante o en una verdadera tienda \u00e1rabe y ser recibido con c\u00e1nticos y bailarines vestidos con los trajes t\u00edpicos.
Tras la cena, hay un espect\u00e1culo d\u00f3nde se pueden ver bailarines de danza oriental, los bedu\u00ednos del desierto en sus caballos, camellos, fuegos de artificio con una alfombra voladora incluida.<\/p>\n\n\n\n

Algunos restaurantes Recomendables en Marrakech<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cocina espa\u00f1ola<\/strong>
Tierra y Mar<\/em> <\/strong>. 99, Rue Mohammed El Bequal Tel:+212 5244-46671
L’Auberge Espagnole<\/strong>.<\/em> Street Corner Tarik Ibn Ziad and Moulay Ali  Tel:+212 5244-58913
Cocina asi\u00e1tica
<\/strong>Amaia Restaurant<\/strong>.<\/em> 84 avenue Hassan II Tel:+212 5244-57181
Katsura<\/em><\/strong> .Rue Oum Errabia Tel:024 43 43 58
Cocina francesa<\/strong>
La Table du March\u00e9<\/strong>.<\/em> H\u00f4tel Hivernage, angle Haroun Errachid et rue des Temples Tfno. Tel:05 24 42 12 12
Le Grand Caf\u00e9 de la Poste<\/em><\/strong> place du 16 novembre, Gu\u00e9liz Tfno. 05 24 43 30 38
Gastro MK at Maison MK<\/strong><\/em> 14 Derb Lafkih Sbaai | Quartier Luksour, Tel:+212 5243-76173
Cocina india
Les Jardins de Bala<\/em><\/strong> 26 Rue de la Koutoubia Tel:06-69-279-078-06-69-278-992
Cocina Internacional<\/strong>
Le Caf\u00e9 du Livre,<\/strong><\/em> restaurant litt\u00e9raire 44 rue Tarik Ben Ziad Tfno. Tel:05 24 43 21 49
Marrakech Henna Art Caf\u00e9<\/strong><\/em> 35 Derb Sqaya, Riad Zeitoun Al Kdim Tel:+212 666-779304
Eveil Des Sens<\/strong> <\/em>32, rue Ibn Atya Gueliz, Tel:+212 5244-58617
Cocina marroqu\u00ed<\/strong>
Al Fassia<\/strong><\/em> 55 bd Zerktouni, Gu\u00e9liz
Amal Angle<\/strong><\/em> Rues Allal ben Ahmad et Ibn Sina
Les Jardins de la Medina<\/strong> <\/em>Derb Chtouka, 21 | Quartier de la Kasbah, Tel:+212 5243-81851
Libzar<\/strong><\/em> 28, Rue Moulay Ali | Gueliz, Tel:+212 5244-20402
La Maison Arabe<\/strong><\/em> 1 Derb Assehbe, Bab Doukkala
Pescados y Mariscos<\/strong>
Chez Coco<\/strong><\/em> 13, bd Abdelkrim Khattabi, Gu\u00e9liz Tfno. Tel:05 24 43 57 76
Riad des Mers<\/strong><\/em> 11 derb Sidi Messaoud, Bab Yacout Tfno. Tel:05 24 37 53 04<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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