{"id":9898,"date":"2016-09-23T11:09:49","date_gmt":"2016-09-23T10:09:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viajesmarruecos.com\/blog\/?p=9898"},"modified":"2019-06-06T13:09:29","modified_gmt":"2019-06-06T11:09:29","slug":"marruecos-los-10-platos-mas-deliciosos-que-tienes-que-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajesmarruecos.com\/blog\/marruecos-los-10-platos-mas-deliciosos-que-tienes-que-probar\/","title":{"rendered":"Marruecos: los 10 platos m\u00e1s deliciosos que tienes que probar"},"content":{"rendered":"\n

Marruecos es un pa\u00eds vibrante, como se puede ver en sus gentes, sus bailes y su m\u00fasica, pero sobre todo en su comida, que realmente me ha entusiasmado.Cada plato llena nuestro paladar con multitud de sabores ex\u00f3ticos a la vez que familiares, haciendo de cada una de nuestras comidas una aut\u00e9ntica experiencia de viaje.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El mejor consejo es que prob\u00e9is todo lo que pod\u00e1is, los pinchos, frutos secos, zumos de naranja o de remolacha y naranja, su gran variedad de dulces, pero sobre todo no os deb\u00e9is perder los siguientes platos t\u00edpicos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Cusc\u00fas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El cusc\u00fas (semilla de s\u00e9mola de trigo) cocido y acompa\u00f1ado por verduras, carne de cordero, ternera o pollo, es uno de los platos m\u00e1s tradicionales, que suelen prepararse en las casas los viernes, su d\u00eda libre, dedicado habitualmente a rezar en las mezquitas, ir al hamman y pasear con las familias.<\/p>\n\n\n\n

\"Cusc\u00fas\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Plato t\u00edpico marroqu\u00ed: cous cous<\/p>\n\n\n\n

Se puede preparar con multitud de ingredientes, pasas, legumbres, etc. pero os aconsejo, en especial si viaj\u00e1is durante el verano, el cusc\u00fas saykout, con leche batida y mantequilla, que se sirve fresquito, y os dar\u00e1 much\u00edsima energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

2. Tajine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Taj\u00edn es otro de los platos que encontrar\u00e9is por todos sitios. Al igual que el cusc\u00fas, podr\u00e9is comerlo a un precio bastante econ\u00f3mico en cualquier restaurante, y la cantidad suele ser considerable, por lo que se puede compartir entre dos.<\/p>\n\n\n\n

\"Tajine\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Plato t\u00edpico de Marruecos: Tajin<\/p>\n\n\n\n

Esta delicia debe su nombre al recipiente en el que se prepara, una cazuela de barro con una tapadera de forma c\u00f3nica, y hay diferentes variedades entre los que destacar\u00eda el Tajine de Cordero con legumbres, almendras y ciruelas, aderezado con canela o azafr\u00e1n, y el Tajine de Pollo, con lim\u00f3n, aceitunas y una salsa de tomate picante muy especiada.<\/p>\n\n\n\n

3. Pastilla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Pastilla o Bastela ha sido el gran descubrimiento gastron\u00f3mico de mi viaje a Marruecos, aunque tambi\u00e9n puede encontrarse en la comida argelina o tunecina. Sin duda, os recomiendo que no dej\u00e9is de degustar el perfecto equilibrio que ofrece entre el dulce y salado, que resulta casi afrodis\u00edaco.<\/p>\n\n\n\n

\"Pastilla\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Bastela, plato t\u00edpico de Marruecos<\/p>\n\n\n\n

Es un plato muy elaborado, con capas de hojaldre rellenas de l\u00e1minas de carne de pollo o paloma, intercaladas con pasta de almendra, todo ello horneado y aderezado con canela y az\u00facar glas.<\/p>\n\n\n\n

4. Bissara<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La bissara es tan popular en Marruecos que se encuentra incluso en sus refranes, como el que dice \u201ces tan pobre que s\u00f3lo come bissara\u201d, ya que es un plato muy sencillo, pero la verdad es que me encant\u00f3 y result\u00f3 de lo m\u00e1s reconfortante.<\/p>\n\n\n\n

\"Bissara\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Pur\u00e9 de habas marroqu\u00ed<\/p>\n\n\n\n

Es un simple pur\u00e9 de habas con un generoso chorro de aceite de oliva que podr\u00e9is ver que sirven en multitud de lugares durante el desayuno o como acompa\u00f1ante de otros platos. No perd\u00e1is la oportunidad de comerlo acompa\u00f1ado del esponjoso pan marroqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

5. Harira, sopa t\u00edpica marroqu\u00ed<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta sopa, muy apreciada por utilizarse para romper el ayuno durante los d\u00edas de Ramad\u00e1n por su gran aporte cal\u00f3rico, est\u00e1 hecha con carne de cordero o ternera, legumbres y tomate, condimentada con pimienta negra, cilantro y jengibre, y se suele acompa\u00f1ar con d\u00e1tiles.<\/p>\n\n\n\n

\"Harira\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

He de reconocer que me cost\u00f3 incluir en mi men\u00fa un plato tan contundente durante mi viaje, y por no dejar de probarla, acab\u00e9 merendando harira, pero sin duda mereci\u00f3 la pena.<\/p>\n\n\n\n

6. Kefta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kefta es carne picada aderezada con pi\u00f1ones, cebolla, ajo, perejil, piment\u00f3n picante, cominos y aceite de oliva, que se sirve de diferentes formas y todas est\u00e1n buen\u00edsimas.<\/p>\n\n\n\n

\"Kefta\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Kefta, carne t\u00edpica de Marruecos<\/p>\n\n\n\n

Si viaj\u00e1is con poco presupuesto lo mejor es como pincho a la barbacoa o en kebab acompa\u00f1ada de queso que encontrar\u00e9is en cualquier sitio, y en los restaurantes suelen prepararla como alb\u00f3ndigas con tomate y huevos fritos.<\/p>\n\n\n\n

7. Touajen y Hout<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para los amantes de los sabores intensos, tenemos el touajen, un estofado de carne de cordero o pollo en escabeche, que tambi\u00e9n se puede hacer con pescado, pero en este caso se llama Hout.<\/p>\n\n\n\n

\"Touajen\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

8. Zaalouk de berenjenas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El zaalouk de berenjenas es una de las tan t\u00edpicas y riqu\u00edsimas ensaladas de Marruecos, especialmente de la ciudad de Fez, y tambi\u00e9n se conoce como caviar de berenjenas.<\/p>\n\n\n\n

\"Zaalouk<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Caviar de berenjenas marroqu\u00ed<\/p>\n\n\n\n

El plato consiste en berenjena hervida y cocinada con un sofrito de tomate y ajo, condimentado con cominos, piment\u00f3n rojo dulce y zumo de lim\u00f3n. Todo esto se deja enfriar y se a\u00f1aden aceitunas negras, cilantro picado, aceite de oliva, sal, \u00a1y listo para comer!<\/p>\n\n\n\n

9. M\u00e9choui<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El m\u00e9choui o meshwi es cordero entero asado lentamente en un horno de tierra hasta que la carne se desprenda f\u00e1cilmente con las manos, y que se sirve acompa\u00f1ado con cusc\u00fas, almendras y ciruelas. Suele incluirse en el men\u00fa de las ocasiones, d\u00edas festivos o cuando tienen invitados.<\/p>\n\n\n\n

\"M\u00e9choui\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Meshwi de cordero en Marruecos<\/p>\n\n\n\n

10. Djaja Mahamara<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nuestra \u00faltima recomendaci\u00f3n es un pollo estofado con pasas, s\u00e9mola, almendras y pasas, que tampoco deb\u00e9is dejar de probar.<\/p>\n\n\n\n

Los dulces y postres son tambi\u00e9n incre\u00edblemente ricos, como el famoso kaab el ghzal o cuerno de gacela, que suelen ofrecerte junto con t\u00e9 verde como s\u00edmbolo de hospitalidad, por lo que no perd\u00e1is la oportunidad de ser educados y disfrutar de su reposter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\"Djaja<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Reposter\u00eda marroqu\u00ed<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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